Con el propósito de rescatar las recetas y saberes de la culinaria del departamento, se realiza la segunda edición de Amasijos, feria gastronómica de Caldas en Manizales, que cerró el pasado 12 de octubre en la Plaza de Mercado, Centro Galerías.
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Tras la crisis cafetera y el aumento de las problemáticas del sector agropecuario en Caldas, se reconfiguraron las dinámicas socio – económicas y culturales de la región, el impacto de dicha cuestión social genero desplazamientos, pasando el departamento de ser un territorio de tránsito obligatorio para rutas de narcotráfico y grupos al margen de la ley a considerarse como un punto estratégico de asentamiento de los mismos.
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